Smaki Podhala
Przewodnik
dla smakoszy Halal
Odkryj autentyczne smaki Tatr. Od wędzonego oscypka po leśny miód espadziowy — poznaj lokalne przysmaki, które są naturalnie przyjazne Halal i głęboko zakorzenione w góralskiej tradycji.
Lokalne Przysmaki
Smacznego!
Oscypek
Wędzony ser owczy
Król polskich serów górskich. Twardy, wędzony ser produkowany z solonego mleka owczego. Słony, dymny i lekko skrzypiący.
Uwaga Halal: Tradycyjnie używa się podpuszczki naturalnej. Zapytaj: "Czy to jest z podpuszczką naturalną?". Większość jest bezpieczna, ale zapytanie świadczy o szacunku.
Miód Spadziowy
Iglasty miód spadziowy
Znany jako "Królewski Miód". Ciemny, gęsty i mniej słodki niż miody kwiatowe, o korzennym aromacie. Produkowany z soku jodły i świerka.
Sękacz
Ciasto z rożna
Spektakularne ciasto pieczone warstwa po warstwie nad otwartym ogniem na obrotowym rożnie. Przypomina słoje pnia drzewa.
Uwaga: Niektóre przepisy używają rumu dla aromatu. Zawsze pytaj: "Czy jest bez alkoholu?".
Przewodnik po
Autentyczności
Nie daj się nabrać na imitacje. Prawdziwy Oscypek jest sprzedawany tylko od maja do października.
Szukaj Certyfikatu
Prawdziwe produkty posiadają unijną etykietę "Chroniona Nazwa Pochodzenia".
Kształt Ma Znaczenie
Prawdziwy Oscypek ma kształt wrzeciona. Cylindryczne sery to zwykle Gołka z mleka krowiego.
Targi w Zakopanem
Nawiguj po tętniących życiem straganach pod Gubałówką i znajdź prawdziwe perełki.
- Targ pod Gubałówką (Główny)
- Stragany na Krupówkach
- Olcza - Regionalne Stoiska
Przydatny Zwrot
"Poproszę bez wieprzowiny"
(Proszę, bez wieprzowiny)
Pokaż ten ekran sprzedawcom, jeśli nie jesteś pewien składu potraw.