أي مسافر مسلم يزور زاكوباني يلتزم بالكباب التركي لأنه الأكثر أمانًا "الحلال". الاختيار. لكنك تفتقد روح جبال تاترا! المطبخ البولندي لديه الكثير ليقدمه وهو حلال بشكل طبيعي أو يمكن تخصيصه بسهولة.
1. بيروجي: قلب بولندا
بيروجي هي فطائر محشوة، وتأتي في العديد من الأصناف. للحصول على تجربة حلال مضمونة، انظر ل:
- بيروجي روسكي:مليئة بجبنة المزارع، البطاطس، والبصل المقلي. (ملاحظة: اسأل عما إذا كان هناك لحم خنزير مقدد مختلط - عادة ما يكون مجرد زبدة أو زيت).
- بيروجي الحلو:مليئة بالتوت البري، الفراولة، أو الكرز. في كثير من الأحيان يقدم مع الكريمة الحلوة - مثالي للأطفال!
- الملفوف والفطر:طعام شتوي تقليدي، نباتي بشكل طبيعي و حلال.
2. تراوت الجبل (بسترج)
تشتهر زاكوباني بسمك السلمون المرقط الجبلي الطازج، والذي غالبًا ما يتم استزراعه في جداول تاترا النظيفة والباردة. إنه يتم تقديمه دائمًا مشويًا (z Grilla) أو مخبوزًا بالزبدة والأعشاب. إنه حلال 100% و صحية ولذيذة.
3. أوسكيبيك: جبن الغنم الشهير
سترى أكشاكًا خشبية صغيرة تبيع "Oscypek" في كل مكان. هذا الجبن المدخن مصنوع من الأغنام الحليب. تستخدم الوصفة التقليدية المنفحة، لكن العديد من الإصدارات الحديثة تستخدم المنفحة غير الحيوانية.تحقق لديناتقرير مفصل عن Oscypekللمزيد معلومات.
فحص مهم: "Bez Boczku"
في بولندا، يتم تغطية العديد من الأطباق اللذيذة بـ "Skwarki" (قطع لحم الخنزير المقدد المقلية). أخبر دائما الخاص بك النادل:"Poproszę bez boczku i bez skwarek"(من فضلك، لا لحم الخنزير المقدد ولا لحم الخنزير المقدد بت).
شوربات نباتية حلال بشكل طبيعي
جرب هذه الشوربات التقليدية التي غالبًا ما يتم إعدادها بدون لحم:
-
بارزتش تشيرفوني:حساء البنجر الشفاف الحلو والحامض. غالبا ما يتم تقديمه مع "uszka" (زلابية صغيرة).
-
زوبا جريزيبوا:حساء فطر الغابة. في الجبال، يتم صنعه من بورسيني بري (براودزيوكي).